натуральные соки в пакетах - миф, слух или факт?

Модератор: Модераторы

натуральные соки в пакетах - миф, слух или факт?

Сообщение Gorod4811 » Пн апр 12, 2010 14:51

Как аутсайдер попал в яблочко

Владелец волгоградской компании "Сады Придонья" Андрей Самохин разбил крупнейший в России фруктовый сад, чем вызвал недоумение у других производителей сока. Однако в кризис собственные яблоки позволили ему стать самым динамичным игроком на рынке.

Небольшой поселок Сады Придонья в 65 км от Волгограда напоминает оазис в пустыне. Когда едешь по "московской" трассе, посреди степи внезапно появляется огромный фруктовый сад, который тянется на несколько десятков километров. Раньше поселок назывался Первомайский, но Самохин договорился с местными властями переименовать его в честь своего предприятия. Сейчас он контролирует более 75% акций "Садов Придонья", миноритарные пакеты у других топ-менеджеров компании.

Посреди сада Самохин построил крупнейшее в России производство соков и детского питания полного цикла. Основные участники рынка сок производят из концентрата — желе, напоминающего варенье, только кислое, а не сладкое. Закупают концентрат в Китае, Бразилии и других странах. Самохин же решил контролировать всю цепочку и выпускать соки из собственного сырья. До кризиса конкуренты смотрели на эту бизнес-модель со снисхождением. Однако в 2009 г. нетрадиционная стратегия неожиданно выстрелила.

Принадлежащие Самохину торговые марки "Мой", "Сады Придонья" и "Золотая Русь" продемонстрировали наиболее впечатляющую динамику на рынке. Объем производства, по расчетам компании, увеличился на 35% в литрах, а выручка — на 45%, до 5,5 млрд. руб. Для сравнения: выручка лидера рынка, компании "Лебедянский", за девять месяцев 2009 г. снизилась на 23,8%, до 16,7 млрд. руб. В целом рынок за минувший год, по данным "Бизнес Аналитики", упал на 14% в денежном выражении, сообщает Ъ.

http://www.lol.org.ua/rus/showart.php?id=91580&theme=AMP
Gorod4811
Ветеран
 
Сообщения: 683
Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 12:28
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение Игоряныч » Пн апр 12, 2010 14:57

Ну прям так аутсайдер ;) "Сады придонья" пьём давно. Очень качественный продукт!
Аватара пользователя
Игоряныч
Модератор
 
Сообщения: 2985
Фото: 1
Зарегистрирован: Ср апр 12, 2006 18:57
Откуда: Лебедянь-Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пункты репутации: 5

Сообщение @lex » Пн апр 12, 2010 15:16

Ничего удивительного. В Троекурово хорошее пюре делают, оно кстати и стоит соответственно. И Лебедянский и Прогресс довольно много сырья делают сами, но одним своим сырьём не обойтись, кислое кстати тоже нужно.
Кроме того в статье явная деза - концентрированное пюре используется вместе с обычным яблочным пюре и без него вряд ли обходятся и в Садах Придонья.
ПРОГРЕСС сейчас на Кубани пюре в больших количествах закупает, там один из бывших топ менеджеров лебедянского, а позже прогресса заводик прикупил - ОАО"Кубанский стандарт".
Последний раз редактировалось @lex Пн апр 12, 2010 16:29, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
@lex
Ветеран
 
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: Ср ноя 19, 2008 10:04
Откуда: Лебедянь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение Редактор » Пн апр 12, 2010 15:31

Владелец волгоградской компании "Сады Придонья" Андрей Самохин разбил крупнейший в России фруктовый сад, чем вызвал недоумение у других производителей сока. Однако в кризис собственные яблоки позволили ему стать самым динамичным игроком на рынке.

В то же время, возникает вопрос: в каком году г-н Самохин разбил свой фруктовый сад. Или он яблони уже взрослыми сажал? ;)
"Не в силе Бог, а в правде" (князь Александр Невский)
Аватара пользователя
Редактор
Модератор
 
Сообщения: 6556
Фото: 1
Зарегистрирован: Чт окт 19, 2006 14:30
Откуда: Лебедянь-Москва
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение ONE » Пн апр 12, 2010 15:43

Gorod4811 писал(а):Как аутсайдер попал в яблочко

Владелец волгоградской компании "Сады Придонья" Андрей Самохин разбил крупнейший в России фруктовый сад, чем вызвал недоумение у других производителей сока. Однако в кризис собственные яблоки позволили ему стать самым динамичным игроком на рынке.

Небольшой поселок Сады Придонья в 65 км от Волгограда напоминает оазис в пустыне. Когда едешь по "московской" трассе, посреди степи внезапно появляется огромный фруктовый сад, который тянется на несколько десятков километров. Раньше поселок назывался Первомайский, но Самохин договорился с местными властями переименовать его в честь своего предприятия. Сейчас он контролирует более 75% акций "Садов Придонья", миноритарные пакеты у других топ-менеджеров компании.

Посреди сада Самохин построил крупнейшее в России производство соков и детского питания полного цикла. Основные участники рынка сок производят из концентрата — желе, напоминающего варенье, только кислое, а не сладкое. Закупают концентрат в Китае, Бразилии и других странах. Самохин же решил контролировать всю цепочку и выпускать соки из собственного сырья. До кризиса конкуренты смотрели на эту бизнес-модель со снисхождением. Однако в 2009 г. нетрадиционная стратегия неожиданно выстрелила.

Принадлежащие Самохину торговые марки "Мой", "Сады Придонья" и "Золотая Русь" продемонстрировали наиболее впечатляющую динамику на рынке. Объем производства, по расчетам компании, увеличился на 35% в литрах, а выручка — на 45%, до 5,5 млрд. руб. Для сравнения: выручка лидера рынка, компании "Лебедянский", за девять месяцев 2009 г. снизилась на 23,8%, до 16,7 млрд. руб. В целом рынок за минувший год, по данным "Бизнес Аналитики", упал на 14% в денежном выражении, сообщает Ъ.

http://www.lol.org.ua/rus/showart.php?id=91580&theme=AMP


Статья написана человеком , который не представляет себе производство соков, а судит по рекламе, где на тележке подвозят апельсины, бросают в машину и получают пакет с соком. И люди верят, что завод построеный посреди сада где-нибудь на юге, производит сок лучший, чем завод построенный на севере.
Только ведь одно НО - машины и технологии производства одинаковые. И чтобы обеспечить такой объем производства одного садика, пусть даже и большого, мало.
ONE
Ветеран
 
Сообщения: 531
Зарегистрирован: Сб июн 23, 2007 19:56
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение ONE » Пн апр 12, 2010 15:57

А вообще у людей, почему-то, слово "КОНЦЕНТРАТ" путается со словом "КОНСЕРВАНТ".
Концентрат - это пюре, из которого восстанавливают сок.
А какое пюре банановое, яблочное, апельсиновое и откуда оно привезено, не столь важно. важно, что это натуральное.
ONE
Ветеран
 
Сообщения: 531
Зарегистрирован: Сб июн 23, 2007 19:56
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Редактор » Пн апр 12, 2010 15:58

Предлагаю выделить разговор в отдельную тему "Натуральные соки - миф или реальность?" или под каким-либо еще заголовком, если интересно пообсуждать. Мне кажется, многие лебедянсцы в этом уже профессорами стали. Думаю, стоит поделиться опытом с окружающими. ;)
"Не в силе Бог, а в правде" (князь Александр Невский)
Аватара пользователя
Редактор
Модератор
 
Сообщения: 6556
Фото: 1
Зарегистрирован: Чт окт 19, 2006 14:30
Откуда: Лебедянь-Москва
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение @lex » Пн апр 12, 2010 16:05

ONE писал(а):А вообще у людей, почему-то, слово "КОНЦЕНТРАТ" путается со словом "КОНСЕРВАНТ".
Концентрат - это пюре, из которого восстанавливают сок.
А какое пюре банановое, яблочное, апельсиновое и откуда оно привезено, не столь важно. важно, что это натуральное.


Под "натуральным" принято понимать те продукты которые сам вырастил и приготовил, в данном случае отжал сок. По сути все они натуральные, а тот что сделал сам - свежий, т.к. он не подвергается термической обработке, соответственно не разрушались витамины и он естественно полезней. А остальные будь то восстановленные, прямого отжима или домашние по "полезности" примерно одинаковы и отличаются друг от друга только вкусом и содержанием мякоти.
Последний раз редактировалось @lex Вт апр 13, 2010 08:23, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
@lex
Ветеран
 
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: Ср ноя 19, 2008 10:04
Откуда: Лебедянь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение ONE » Пн апр 12, 2010 16:06

Редактор писал(а):Предлагаю выделить разговор в отдельную тему "Натуральные соки - миф или реальность?" или под каким-либо еще заголовком, если интересно пообсуждать. Мне кажется, многие лебедянсцы в этом уже профессорами стали. Думаю, стоит поделиться опытом с окружающими. ;)

Мифы нашего городка?! :D
Просто неприятно, когда начинают ругать свое, думая, что у других все по другому. Обсуждать тут по большому счету нечего. Просто надо понимать, что есть сок прямого отжима, а есть восстановленый.
Объемы прямого отжима в разы меньше, а цена в разы больше.
И даже те, кто рассуждают о полезности и натуральности соков, производимых на заводах, еще подумают купить ли маааааааленькую бутылочку 0,2 к примеру за 50р. или больше.
ONE
Ветеран
 
Сообщения: 531
Зарегистрирован: Сб июн 23, 2007 19:56
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение ONE » Пн апр 12, 2010 16:10

@lex писал(а):Под "натуральным" принято понимать те продукты которые сам вырастил и приготовил, в данном случае отжал сок.

помидоры в банках в магазине ненатуральные????!!!! я их не выращивал... :wink:
ONE
Ветеран
 
Сообщения: 531
Зарегистрирован: Сб июн 23, 2007 19:56
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение @lex » Пн апр 12, 2010 16:13

ONE писал(а):
@lex писал(а):Под "натуральным" принято понимать те продукты которые сам вырастил и приготовил, в данном случае отжал сок.

помидоры в банках в магазине ненатуральные????!!!! я их не выращивал... :wink:


Я говорю о том как обычно в народе продукты делят на натуральные и остальную гадость, химию и консерванты.. и неважно, что это вполне нормальный помидор :wink:
Аватара пользователя
@lex
Ветеран
 
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: Ср ноя 19, 2008 10:04
Откуда: Лебедянь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение @lex » Пн апр 12, 2010 16:23

Термическая обработка пищи снижает содержание витаминов в продуктах на 25-100%. Продукты, содержащие витамины, после трех дней хранения теряют свою ценность на 30-50%


http://www.100vitaminov.ru/vitinfood.php

Соки это хорошо, но всё же надо больше кушать свежих фруктов и овощей, и будет вам щастье.. :wink:
Аватара пользователя
@lex
Ветеран
 
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: Ср ноя 19, 2008 10:04
Откуда: Лебедянь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение Игоряныч » Пн апр 12, 2010 16:23

@lex писал(а):Под "натуральным" принято понимать те продукты которые сам вырастил и приготовил...

Увы, склоняюсь к такому же мнению. А витамины всё равно разрушаются при термической обработке, а без неё никак.
Аватара пользователя
Игоряныч
Модератор
 
Сообщения: 2985
Фото: 1
Зарегистрирован: Ср апр 12, 2006 18:57
Откуда: Лебедянь-Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пункты репутации: 5

Сообщение Охотник » Вт апр 13, 2010 09:37

ONE писал(а):
@lex писал(а):Под "натуральным" принято понимать те продукты которые сам вырастил и приготовил, в данном случае отжал сок.

помидоры в банках в магазине ненатуральные????!!!! я их не выращивал... :wink:

Не советую покупать маринованные помидоры (а равно кетчуп), если Вам не нужны камни в почках, конечно.

ONE писал(а):Мифы нашего городка?! :D
Просто неприятно, когда начинают ругать свое, думая, что у других все по другому. Обсуждать тут по большому счету нечего. Просто надо понимать, что есть сок прямого отжима, а есть восстановленый.
Объемы прямого отжима в разы меньше, а цена в разы больше.
И даже те, кто рассуждают о полезности и натуральности соков, производимых на заводах, еще подумают купить ли маааааааленькую бутылочку 0,2 к примеру за 50р. или больше.

Парадоксально. Ведь, если верить вышесказанному, концентраты получены из натурального отжатого сока. Так почему тогда цена этого самого концентрата в десятки раз ниже прямоотжатого сока?
всё не так уж плохо...
всё еще хуже
Аватара пользователя
Охотник
Ветеран
 
Сообщения: 1601
Зарегистрирован: Вт май 13, 2008 11:17
Откуда: Лебедянь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение @lex » Вт апр 13, 2010 16:24

Действительно парадокс, сам над этим голову ломаю. Прямой отжим как правило разливают в стекло, что само по себе дороже, причём дороже не только тара, но и производство в целом, да и название как звучит - "прямой отжим" вот за это деньги и берут. Концентраты кстати тоже разные бывают, те что подороже идут в соки премиум сегмента, такие как "Я", средней паршивости в "Тонус", ну а что подешевле в "Фруктовый сад", хотя есть некоторые пюре и концентраты которые подходят для всех сегментов, например, пресловутое концентрированное яблоко, которое так не любят в Садах Придонья используется для приготовления как различных соков с мякотью так и детского питания. Чем они отличаются? Наверно исходным сырьём, может ещё чем.. х.з.
Аватара пользователя
@lex
Ветеран
 
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: Ср ноя 19, 2008 10:04
Откуда: Лебедянь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение Alexsans » Вт апр 13, 2010 17:36

да че вы голову ломаете, сок везде практически одинаковый... если соблюдать технологию, хоть брать вбл или лебедянь, или других производителей.... а спрос покупателей это работа дистрибьюторов и рекламы... а в остальном все одинаковое... я хоть был связан с соковой индустрией в нач 2000 но принцип работы тот же... хоть как там не крутили производители... у Лебедянского вообще 2 сада (самых крупных производителя по России) и пусть рекламщики не пишут что они самые самые... просто это пиар такой... а смысл народу мозги запудрить
Я помню как Лебедянский первое место в России завоевывал... и до сих пор держит .... Борцов и его команда были на высоте... а пепсиканты завод убивают...
Alexsans
Ветеран
 
Сообщения: 745
Зарегистрирован: Пт фев 02, 2007 18:24
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение ONE » Вт апр 13, 2010 21:25

Alexsans писал(а):да че вы голову ломаете, сок везде практически одинаковый... если соблюдать технологию, хоть брать вбл или лебедянь, или других производителей.... а спрос покупателей это работа дистрибьюторов и рекламы... а в остальном все одинаковое... я хоть был связан с соковой индустрией в нач 2000 но принцип работы тот же... хоть как там не крутили производители... у Лебедянского вообще 2 сада (самых крупных производителя по России) и пусть рекламщики не пишут что они самые самые... просто это пиар такой... а смысл народу мозги запудрить
Я помню как Лебедянский первое место в России завоевывал... и до сих пор держит .... Борцов и его команда были на высоте... а пепсиканты завод убивают...

Александр, согласен с Вами в первой части Вашего сообщения, но последние три слова вызывают недоумение и вопросы.
Огромная мировая корпорация покупает производство НЕ КОНКУРЕНТА, за громадные деньги, чтобы развалить??
как-то не вяжется
ONE
Ветеран
 
Сообщения: 531
Зарегистрирован: Сб июн 23, 2007 19:56
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Игоряныч » Ср апр 14, 2010 07:42

А кто из топ-менеджеров Пепсико постоянно работет на заводе? Не в Москве, а именно в Лебедяни. Так что развалят скорее свои.
Аватара пользователя
Игоряныч
Модератор
 
Сообщения: 2985
Фото: 1
Зарегистрирован: Ср апр 12, 2006 18:57
Откуда: Лебедянь-Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пункты репутации: 5

Сообщение Охотник » Ср апр 14, 2010 08:17

ONE писал(а):Александр, согласен с Вами в первой части Вашего сообщения, но последние три слова вызывают недоумение и вопросы.
Огромная мировая корпорация покупает производство НЕ КОНКУРЕНТА, за громадные деньги, чтобы развалить??
как-то не вяжется

Покупали, конечно, не для того, чтобы разваливать. Исключительно ради прибыли. Поэтому, скорее, из завода выжмут все что можно. Что на данный момент и осуществляется. Всеми путями и способами.
всё не так уж плохо...
всё еще хуже
Аватара пользователя
Охотник
Ветеран
 
Сообщения: 1601
Зарегистрирован: Вт май 13, 2008 11:17
Откуда: Лебедянь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение Gorod4811 » Ср апр 14, 2010 08:28

Alexsans писал(а): Борцов и его команда были на высоте...

Второе - да! Взлет Лебедянского во многом являлся следствием профессиональной работы топов - исполнительного директора Тавказакова (ранее директор по маркетингу), финансового директора Главнова (вспомните проведенный IPO Лебедянского!) и других. Заслуга Борцова в том что сумел найти таких топов, поставил перед ними цели (задача-максимум - обогнать ВБД по доле рынка) и предоставил полную свободу действий.
Тавказаков и сейчас является исполнительным директором, председателем Совета директоров "пепсикольного" Лебедянского.
Gorod4811
Ветеран
 
Сообщения: 683
Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 12:28
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Сообщение Gorod4811 » Чт июл 01, 2010 09:03

Сок фруктовый не водица?

...нас практически не подвели отечественные производители – ОАО «Лебедянский», ОАО «Сады Придонья», ЗАО «Мултон», ОАО «Вимм-Билль-Данн». Их соки оказались одновременно вкусными и настоящими восстановленными. Правда, лабораторные исследования показали, что дорогие и дешевые соки одинаковы по своему составу и качеству. Так стоит ли переплачивать деньги за раскрученный бренд, если содержимое коробок все равно примерно одинаковое?

...

Опасно
• Сок «Я» апельсиновый с мякотью, производитель ЗАО «Мултон» ( :?: ) , Московская область. Консервы во вздувшейся таре. Обнаружены микроорганизмы, плесневые грибы и дрожжи, которые не допускаются.
Последний раз редактировалось Gorod4811 Чт июл 01, 2010 10:09, всего редактировалось 1 раз.
Gorod4811
Ветеран
 
Сообщения: 683
Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 12:28
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

След.

Вернуться в Интересные факты о Лебедяни и районе

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Rambler's Top100