Интерактив.Лебедянь.ком

Таня, точно! я в этом году уже и из фольги формочку делала для маленького кулича. Некоторые в банках пекут из-под горошка-ананасов, но мне кажется, это ужасно вредно..... кастюля у меня маленькая одна, в больших не пропекается. а форму для пасхи или куличей наши магазины привезти не догадываются, хотя этих магазинов скоро будет по три штуки на душу населения!

Мишук, я сделала это! (наконец-то)
Третий денек заквасочке уже.
Скоро будем опару ставить...
Интересно даже - получится что, или нет...

О, поздравляю.
Пузырьки-то есть? Кислым пахнет?

Есть пузырьки.
Вчера больше было, банка стояла в более теплом месте на котле,
потом переставила ее на край - сегодня уже меньше, теперь поставила опять на прежнее, пусть подюжей пузырится.

Мишук, ну, всё - готово!!!

Вот. С новогодним мандаринчиком.



Будем теперь кооперироваться и деньги зарабатывать.

Ты - печь, а я - так и быть - продавать.

Укутала в полотенце - пусть отдыхает.
У тебя небось сразу мягкий получался?

Ого! Круче, чем у меня, прямо аромат почуял! Очень красивый.

Вкусный?

Когда я начинал, у меня вообще раза 2-3 получалось какое-то недоразумение. Но, потом пошло нормально. Тем более, закваска - это как вино, со временем развивается и становится лучше, там же организмы, они крепнут.

-=Татьяна=-
красивый хлебушек! и куда полезнее покупного! для продажи закваску делать ни кто не станет! кинут дрожжи и напишут "все натуральное"
А для фотографии ручника не нашлось? кувшина с молоком, колосков пшеницы? А то хлебушек такой красивый, хоть в рамку и на стену вешай!

А через много лет детки будут вспоминать ... а помнишь какой вкусный, натуральный и ароматный хлеб мама пекла! Такие темы дети впитывают моментально и вспоминают всю жизнь потом!

Мишук писал(а):...прямо аромат почуял! Очень красивый.

Твоя школа!

Мишук писал(а):Вкусный?

Вкусный. Нам понравилось.
Он только у меня подзажарился, но полежал укутанный и помягчел.

Но это надо приладиться...

Ilya писал(а):А для фотографии ручника не нашлось? кувшина с молоком, колосков пшеницы? А то хлебушек такой красивый, хоть в рамку и на стену вешай!

Илья, с ручником и колосьями может поможешь, подфотошопничаешь?
Даже где-то есть ручник (и не один),
но они уже старенькие такие - бабушкины...
Похоже параллельно придется еще одно ремесло осваивать - вышивку,
схем разных полно (где-то в компьютере целая книга скачана по вышиванию), небольшой навык в этом деле тоже есть...

Ilya писал(а):А через много лет детки будут вспоминать ... а помнишь какой вкусный, натуральный и ароматный хлеб мама пекла! Такие темы дети впитывают моментально и вспоминают всю жизнь потом!

Ой, ну хватит меня хоронить-то...
Щас заплачу...

А про воспитательный момент согласна.
Все мы родом из детства!

-=Татьяна=-
почему сразу хоронить? я думаю все поняли, что я хотел сказать
А про фото - фотошопничить тут не нужно! чем старее ручник, тем лучше!

Ладно, будем учиться и печь, и вышивать,
и композиции художественные составлять, чтобы добрым словом поминали...

Ну, а хлебушек уже разрезали.
С ручником теперь в другой раз...

Мандарин, видимо, тоже свой? )

Мишук писал(а):Мандарин, видимо, тоже свой? )

Не, не свой. Из "Магнита".

Меня что-то цитрусовые невзлюбили...

Татьяна, пеки-пеки, потом меня научишь:)))

Снежок писал(а):Татьяна, пеки-пеки, потом меня научишь:)))

Не, за советами лучше к Мишуку.
Он в этом деле небось уже "не одну собаку съел"...

Мишук, у меня вот опять вопрос возник:
если я захочу испечь пирожки из пшеничной муки, то эта закваска подойдет?
Если - да, то я ставлю опару уже из пшенич. муки
и потом отделяю закваску для след раза -
она уже не будет "чистокровно"-ржаной, а пшенично-ржаной - это в дальнейшем влияет на качество закваски?
Или лучше всегда иметь только ржаную?

Я бы только из ржаной делал, от греха подальше )) А так, конечно, постепенно переделывается одна на другую, но я не пробовал, ибо там могут быть свои тонкости. Мне кажется, что и так поднимется.

Понятно.
Значит придется пользоваться методом проб и ошибок.

-=Татьяна=- писал(а):Понятно.
Значит придется пользоваться методом проб и ошибок.

Я имел ввиду, что можно пшеничную добавлять, и будут пирожки ржано-пшеничные. А часть закваски просто отличть перед тем, как ставить опару. Тогда она останется ржаная.

А-а, другое дело. Теперь понятней стало.